Jus de goji
Le Goji est une plante méconnue que l’on trouve sur les hauteurs de l’Himalaya. Cette petite baie rouge est dotée de nombreuses vertus que la médecine chinoise utilise beaucoup. Les Tibétains, dont chacun connait la longévité ainsi que la santé, en consomment quotidiennement et lui ont attribué le nom de « baie heureuse ». Facile à utiliser en cuisine, le goji peut également être consommé en jus.
Jus de goji Bio
Comme pour tous aliments, il est préférable, voire recommandé, de consommer des baies de baies de goji bio.
L’obtention d’un jus de goji bio et pur s’obtient par le pressage des baies du fruit frais. Un jus auquel rien ne doit avoir été ajouté, soit pas d’eau supplémentaire, ni d’arômes et encore moins de colorant ou de pesticides.
Si vous souhaitez acheter du jus de goji bio dans le commerce, il faudra bien veiller donc au respect de ces règles ainsi que vérifier qu’aucun autre jus de fruit n’a été ajouté. En effet, il arrive que certains fabricants ajoutent du jus de pommes bio.
Il est évident que le jus de goji bio ne doit pas utiliser de baies OGM.
Le pur jus de goji est obtenu à partir de baies fraîches récoltées en juillet ou en août. Les fruits sont ensuite lavés par aspersion d’eau pour être ensuite pressés. Un pressage élevé ce qui signifie que pour 1kg de baies fraîches on obtient entre 900 à 920 grammes de jus. Ce jus est ensuite filtré avec un filtre à presse, puis pasteurisé par une cuisson de quelques dizaines de secondes à 90 degrés celsius. Il est généralement vendu dans des bouteilles de 500 ml
Vous trouverez des jus de goji bio sur internet, pour cela prenez bien le temps de vérifier la provenance et la composition. Il est d’ailleurs préférable dans ce cas, d’acheter sur un site qui vous aura été recommandé par un proche. Tout comme il est possible d’en acheter dans les magasins bio ou certains rayons spécialisés des grandes surfaces.
Notre sélection de jus de goji !
Jus de goji fait maison
Afin de se régénérer, voici une savoureuse boisson détox aux baies de Goji.
Les baies de Goji sont de petits fruits, légèrement sucrés, de forme allongée et orange.
Le gingembre est aussi utilisé dans la médecine traditionnelle pour soulager les maux d’estomac ainsi que les rhumatismes inflammatoires.
Une boisson detox aux baies de Goji consommée régulièrement aidera à lutter contre la fatigue passagère, l’insomnie, renforcera le coeur parmi d’autres bienfaits.
Ingrédients :
- 1 à 2 cuillères à soupe de baie de goji
- 2 ou 3 rondelles de gingembre
- de l’eau chaude.
Recette :
- Mettredans une tasse quelques baies de Goji additionnées des rondelles de Gingembre.
- Ajouterensuite l’eau chaude.
- Laisser reposer jusqu’à ce que les Baies se ramollissent et que l’infusion prenne une douce couleur
Il ne vous reste plus qu’à déguster.
Les vertus du jus de goji
Le jus de goji possède entre autres, une très grande richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. Autant d’éléments qui contribuent à renforcer les défenses naturelles et participent en général au bon fonctionnement de l’organisme.
Ce sont en effet, pas moins de 21 minéraux présents dans ce jus. C’est également la plus grande source de caroténoides, de vitamine C (avec une contenance 500 fois supérieure au jus d’orange), sans oublier les vitamines, B1, B2, B6, B12, et vitamine E. On y trouve également des acides gras essentiels qui fortifient le système immunitaire, de la bétaïne: utilisée par le foie pour produire la choline et du Bêta sitostérol reconnu pour ses qualités contre les phénomènes inflammatoires et le mauvais cholestérol.
Il doit être utilisé à des fins curatives, même s’il est 100% naturel il n’est pas recommandé de le boire en permanence. La meilleure consommation est donc en cure ou de manière occasionnelle.
Les bienfaits du goji sont multiples puisqu’il permet de lutter contre la fatigue, de réduire la déprime et l’anxiété. Il est souvent recommandé pour donner de la force et combattre le stress tout comme améliorer le sommeil.
Il peut également améliorer la vision, la masse musculaire et lutter contre la chute de cheveux.